本文主题：美食摄影不只是社摄影师的专利，我们平时吃饭的时候遇到好看的食物也是可以记录拍照下来的。下面就分享一下美食拍摄技巧大全，你也能成为菜品摄影的高手哦。

　　美食摄影不只是社摄影师的专利，我们平时吃饭的时候遇到好看的食物也是可以记录拍照下来的。下面就分享一下美食拍摄技巧大全，你也能成为菜品摄影的高手哦。

　　一、美食拍摄技巧大全

　　美食摄影技巧请看下文：

　　1、合理装饰拍出主食的精致

　　食物想要让人产生食欲，摄影师对色彩的运用和食物本身的颜色很重要，好看的食物可以让人食欲大开，因此我们在拍摄食物时，一定要注意食物色彩的搭配及合理运用色彩。

　　在烹制食物时，首先要考虑的是使用什么颜色的食材，比如：拍摄米饭这类主食时，如果仅是白米饭，画面会显得过于素净，我们可以加入香菇、葱等配菜，增添画面的颜色，这样画面就变得丰富起来了。

　　2、利用配饰烘托出面包的美味

　　面包是我们常见的美食之一，在拍摄这类美食时，可以与木制托盘等有质感的物体搭配，这样会给人一种很田园、自然的感觉。同时，木制品可以与很多物品搭配，都会给人留下非常不错的印象。

　　3、用暖色表现出炖汤的温暖感

　　当美食被热气腾腾的端上桌时，是表现其美味的zui佳状态，在拍摄炖汤这类冒着热气的食物时，可以将手机白平衡模式设为阴天模式，这样画面就会呈现出温暖的暖色调，烘托出食物的温热感。

　　同时，需要注意的是，在拍摄液体状食物时，建议使用侧光拍摄，如果其他角度光拍摄，液体表面会因为反光而显得过亮，而侧光拍摄可以照出美食的部分油光，会让其看起来更加美味。

　　4、保留湿润拍出果蔬的新鲜感

　　在用手机拍摄水果蔬菜时，一定要着重表现果蔬新鲜水嫩的感觉，拍出这种画面其实不难，但是需要在前期做好相关准备工作。比如：拍摄果蔬前，要用喷壶在其表面喷洒一遍之后再拍摄。

　　在拍摄果蔬时，对光线的运用很重要，一般采用逆光拍摄，这样可以很好地表现水果表面的质感，也能很好表现水果饱和的色彩感，但拍出的画面可能会出现偏色的情况，需要通过白平衡或滤镜来纠正色调。

　　5、加快速度拍出饮料的清凉感

　　在拍摄有冰块的饮料和食品时，拍摄动作一定要快，在拍摄冰镇果汁饮料时可以适当加入水果切片或装饰物，让画面更具美感;对背景的选择也要慎重，是选择白色、浅绿、浅蓝等浅色冷调背景，更好地突出其清凉感。

　　在拍摄具有碳酸成分的饮料时，常常要在画面中表现其细腻的泡沫，此时选择暗色背景进行拍摄，得到的效果会更好;在拍摄时，要注意使用逆光来增加泡沫的表现力，这样画面更具视觉冲击力。

　　6、微距模式展示食物细节

　　我们可以通过使用微距镜头捕捉特色食物镜头来获得更好的效果，这可以为模糊的背景带来浅景深，并使主体本身更加突出，让你放大和强调食物的质地和细微细节，以获得令人惊叹的照片效果，例如捕捉咖啡和蛋糕装饰的丝滑气泡。

　　7、使用灯光创造诱人的色彩

　　掌握照明的使用是捕捉令人垂涎的食物照片的先决条件。在拍摄食物的特写镜头时，由于两者之间的距离较近，拍摄对象的光线有可能被镜头挡住，从而产生不必要的阴影。

　　总结：美食摄影之前提前计划和构建我们想要的照片，

　　准确的白平衡设置拍出真实的色彩，布置场景如何有助于让食物脱颖而出，其次照明是主要的关注点，食物的外观要看起来更开胃，.相机设置、镜头选择，有助于让食物的画面变得像你想要的那样美丽。

　　拍摄距离决定构图，而光线决定照片的细节。要拍摄美味的食物照片，白平衡设置是另一个重要因素。由于我们通常在室内环境中拍摄食物，餐厅的人工照明会在很大程度上影响照片的白平衡。

美食拍摄

　　二、美食拍摄灯光的布置

　　美食摄影的布光方式：

　　1、侧光布置

　　想象一下一个时钟的表盘，你站在 6 点钟的位置，相机对着表盘中间。如果你把光源放在 9 点的位置，再在对面 3 点的位置放上一个反光板(或其它反光效果的材料，如白纸)，就完成了侧光布光：

　　有人说，把灯放左边(9 点钟方向)和放右边(3 点钟方向)，效果不是一样的吗?不好意思，还真不太一样。

　　这是由于从心理上来说，人们往往更喜欢明亮多于黑暗，而人们固有的阅读习惯(无论是读书还是读图)都是从左到右，所以 “左亮右暗” 的布局往往比 “左暗右亮” 布局给人的心理观感更好。

　　根据需要，你可以移动对位的反光板，通过调整反光板到主体的距离来控制光影比例。

　　2、逆光布置

　　逆光，就是把光源放在 12 点钟方向，主体的正后方，再在前方放上两块反光板，控制阴影比例。

　　这种布光方案尤其适合拍摄饮料和汤类，因为它能添加高光，突出了食物的液体质感;同样的道理，背光也可以强调食物表面的纹理。

　　但这一布光方案同时也容易 “出事儿”：可能高光部分太亮，导致画面整体 “褪色”;可能高光部分比例过高;还可能光比多大导致曝光失误。

　　使用这一光位是一个需要考验耐心的活儿，你需要不断调整灯和反光板到主体的距离，方能获得很理想的拍摄效果。

　　3、侧逆光布置

　　把光源放在 10 点钟方向或 11 点钟方向，反光板放在对位，这可以视为侧光和逆光的结合：

　　这样的光位，既保留了逆光光位 “强调纹理和质感” 的作用，又没有逆光那种反光直接进入镜头，容易过曝的风险。

　　这一光位除了需要调整光源和反光板到主体的位置之外，还需要调整光源的高度，以控制阴影的投射区域与展示效果：

　　一开始用侧光来练手，熟练以后可以开始尝试逆光，再体验不同角度的侧逆光带来的效果。

　　美食摄影的布光效果展示：

　　1、柔光效果

　　美食图片的拍摄对轮廓塑造的要求很低，柔光效果更接近自然光的特点，清晰通透，能突出美食主题。 工作室中的闪光灯需要柔化。

　　2.光的颜色要高

　　食物图片不散发香味，所以只能尽量还原颜色，以唤起人们的食欲。 因此，对人造光源的显色性要求非常高。 这也是很多摄影师因为理论而追求自然光的原因。 太阳的显色指数为100，市场上的人造光源往往表现出明显的显色指数Ra≥90，通常只是15种颜色中前8种常见颜色的还原指数的平均值。 如果可能的话，在尽量选择灯饰的时候，向商家索要15盏灯。 颜色显色指数测试数据，R1-R15 15色显色指数可达90以上，真 正能模拟自然光，对于颜色往往高度饱和的食物，能产生诱人的色彩。

　　3. 色温可调

　　不同的食物需要不同色温的灯光来衬托，比如夏日沙滩饮品。 对于这种冷食，可以用较冷的高色温灯来取爽口的感觉。 日常食物追求5500K左右的自然光效。 对于一些偏红的食物，比如烤鸡、烧烤、小龙虾、火锅等，可以用3500-4000K左右的暖光来拍出诱人的色彩，暖暖的烟熏色。

　　准备的布光工具：

　　1、小光圈

　　拍摄美食摄影作品，如果不是专注于突出某个局部的大特写，很可能要用小光圈(如 f/22)，以获取 “整体清晰” 的效果;而且，一般还要在闪光灯上加载光源柔化的 “过滤器”，会进一步导致光线的损失。

　　所以，你可能需要一个输出功率较高的闪光灯。也有不少摄影师更偏好于使用恒定的光源(如 LED 光板)，以便他们在按下快门之前，查看阴影落下的位置，并进行针对性调整。

　　2、柔光箱

　　常用的辅助工具是柔光箱，越大越好，用于 “柔化” 光线，减少阴影;与之相对的是，你可能还需要一个 20 度或 30 度的蜂巢罩，用于形成定向的光线，以控制光影效果。

　　你还可以准备一个 5 合 1 反光板，把它放在光源旁充当柔光板用，把点光源扩大成片状，创造近似 “窗户光” 的效果。

　　三、美食拍摄的摄影角度

　　1、平视角度

　　平视，即 0°拍摄。适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物。比如， 摞在一起的饼干、杯装的饮品等。

　　小提示：在运用这种角度拍摄美食的时候，需要注意食物后面的环境是否合适入镜;或者使用大光圈虚化后面杂乱的背景，抑或将食物放置到干净的墙面前进行拍摄。

　　当然你也可以在食物后方不远处放置一些配菜或者餐具， 让画面有远近的层次感。

　　2、约 45°的拍摄角度

　　约 45°的拍摄角度，是美食摄影常用的角度，它给看到片子里食物的观者一种仿佛自己坐在餐桌前可以立马拿起餐具开始大吃一顿的感觉。所以， 这个角度也被称为有食欲的角度，多运用于餐馆菜谱的拍摄。

　　小提示：基本所有拍摄美食的人都会从这个角度入手，这个角度是最普通却也是让人有食欲的角度。因此，我们需要在拍摄之前考虑—— 换个角度是否也可以让食物同样有食欲。

　　3、四分之三角度

　　四分之三角度，说得简单一点，就是人们站在餐桌前看到食物的角度。这也是大多数人看到食物的角度。 这个角度通常用于表现一些比较扁平的菜肴，比如：虾仁跑蛋、清蒸鳊鱼等。

　　4、俯视角度

　　俯视是现在流行的美食拍摄角度。之所以流行，是因为俯视 拍摄在美食摄影中可以满足多种需求。

　　5、斜拍

　　这也是大部分美食拍摄都适用的角度。各大饭店菜谱中的照片也都是以斜拍为主。

　　总结：一，用来展现比较圆满的画面或比较完整的结构。比如有些中餐的造型讲究圆满富贵，如果从平视或视线高度进行拍摄都无法完整呈现整个画面的话，就需要用俯拍来表现整盘菜的圆满造型。

　　二，需要拍摄的内容之间不存在明显的主次关系，要表现多种食物，要营造出一种琳琅满目的视觉效果，比如丰盛的、 满是食物的餐桌。

　　三，需要拍摄过深容器里的食物， 比如深盅里的汤;或者完全扁平的食物，比如披萨。

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